Keindahan Kelulut: Meneroka Kebaikan dan Keunikan Madu Kelulut
Salam semua, Dalam artikel ini, kita akan berbincang tentang madu – bukan sebarang madu, tetapi madu yang dihasillkan oleh lebah tanpa sengat, juga dikenali sebagai “kelulut.” Lebah ini berasal dari rantau Asia Tenggara ini, mempunyai banyak gelaran, termasuk “trigona,” “klanceng,” “lukotan,” “kiwot,”, “kiyot,” dan “gala-gala”.
Madu yang unik ini mempunyai rasa masam yang mungkin suatu kelainan bagi mereka yang sudah biasa dengan rasa manis madu yang dihasilkan oleh lebah madu tradisional. Rasa masam disebabkan oleh penapaian, yang disebabkan oleh kandungan lembapan madu yang tinggi. Apabila ia dituai dari kantung madu, ia mula melalui proses penapaian, tetapi ia tidak akan rosak secara keseluruhan. Tambahan pula, warna madu boleh terdiri dari kekuningan hingga coklat muda, coklat gelap, hitam, dan juga biru dalam kes yang unik oleh kerana bunga telang (sumber nektar).
Resin (Damar atau getah pokok) yang digunakan oleh kelulut untuk membuat kantung madu boleh mempengaruhi rasa madu dalam pelbagai cara. Sebagai permulaan, resin mungkin mempunyai rasa yang berbeza yang boleh dipindahkan ke madu. Tambahan pula, penggunaan resin dalam pembinaan kantung madu boleh mewujudkan persekitaran mikro yang unik dan boleh mempengaruhi proses penapaian dan kematangan madu. Resin bersifat antimikrobial dan boleh membantu menghalang pertumbuhan bakteria tertentu dalam madu, yang boleh mempengaruhi rasanya. Akhir sekali, sifat fizikal kantung yang dibuat dariapda resin, seperti tekstur dan liang-liang, boleh mempengaruhi cara madu berasimilasi dengan kantung madu dan sebarang bahan lain yang disimpan di dalamnya, seperti debunga lebah. Kesemua factor-faktor ini boleh menyumbang kepada rasa unik madu kelulut.
Selain rasa dan warnanya yang unik, madu kelulut padat dengan vitamin dan mineral seperti kalsium, kuprum, magnesium, mangan, fosforus, kalium, natrium, sulfur, zink, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K, dan semua B vitamin. Madu juga mempunyai sifat antibakteria, anti-radang, dan antioksidan, yang membantu melawan bakteria dan toksin yang membahayakan tubuh kita.
Tambahan pula, madu kelulut mempunyai banyak manfaat kesihatan, termasuk keupayaannya untuk menurunkan paras kolesterol dan melawan diabetes, gangguan saraf, dan gangguan gastrousus. Ia juga mempunyai ciri antihiperlipidemik, yang bermaksud ia boleh menurunkan paras kolesterol dalam darah, menjadikannya pilihan yang bagus untuk mereka yang mempunyai tekanan darah tinggi.
Jika anda sedang mencari ubat semulajadi untuk penjagaan luka, madu kelulut juga boleh membantu. Malah, seorang jururawat lama di Timur Tengah memberi keterangan bahawa madu sering digunakan untuk menyembuhkan kudis katil. Malah dikatakan dapat meningkatkan sistem pembiakan kita dan membantu menghasilkan sperma dan sel telur yang berkualiti, menjadikannya berpotensi sebagai penyelesaian untuk pasangan yang cuba hamil.
Dan bukan itu sahaja! Madu juga boleh membantu melawan masalah penglihatan, kerana ia mengandungi nutrien penting yang bermanfaat untuk mata kita. Malah, sesetengah orang mendakwa bahawa pengambilan madu antihiperlipidemik telah membantu meningkatkan penglihatan mereka, membolehkan mereka membaca tanpa cermin mata.
Akhir sekali, madu antihiperlipidemik dianggap dapat membantu meningkatkan sistem imun kita, yang amat penting semasa wabak semasa. Dengan mengamalkan madu ini dalam diet anda, anda dapat membina pertahanan badan anda dan melawan virus seperti COVID-19.
Kesimpulannya, madu antihiperlipidemik bukan sekadar jenis madu yang lazat dan unik; ia juga mempunyai banyak manfaat kesihatan yang patut diterokai. Daripada meningkatkan penglihatan kita kepada melawan penyakit kardiovaskular, madu ini benar-benar makanan super yang harus menjadi sebahagian daripada diet harian kita.
